2017

Amore e Psiche

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve nebbiolo prodotte in una piccola vigna con una storia alle spalle di 50 anni ubicata nella frazione di San Giuseppe nel comune di Castagnito, Amore e Psiche porta con se il carattere audace e sfrontato della nostra avventura vitivinicola. Apuleio narrava nella sua favola che “Dall’unione di Amore e Psiche nacque una figlia chiamata voluttà”, allo stesso modo dall’amore fra noi e queste vigne sconfinate e senza tempo nasce questo vino che è puro piacere:
Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati, profumo ampio, fruttato, floreale con sentori di lampone, fragola, piccoli frutti del sottobosco, fiore di geranio; il gusto asciutto, persistente con tannini insolitamente morbidi ed equilibrati. Caldo e avvolgente e con un finale persistente si presta ad un invecchiamento medio lungo.Si abbina a risotti, fonduta, salumi cotti, formaggi (anche di medio invecchiamento). Alcol dai 13 ai 14,5 volumi a seconda delle annate.

Scheda Tecnica e Viticoltura

/750ml

VARIETAL

100% Nebbiolo

APPELLATION

Amore e Psiche

VINTAGE

2017

Profile

Vino Naturale Rosso intenso

ALCOHOL

13.5%

VOLUME

750 mL

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