Amore e Psiche

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Vitigno: Nebbiolo

Caratteristiche: Dall’unione fra il dio Eros e la terrena Psiche nasce una bimba chiamata Voluttà: il PIACERE. Il piacere di un vino con una struttura ed un corpo estremamente ampi costituiti da note delicate e al contempo complesse.Un vino elegante e femminile. All’olfatto fruttato, floreale e speziato, in bocca decisamente tannico ma rotondo, equilibratamente acido dal finale lungo che richiama I profumi percepiti al naso. Va bevuto da solo o accompagnato dai piaceri della vita.

Vinificazione: Lunghe vinificazioni sulle bucce (dai 20 ai 35 giorni) ci permettono di estrarre l’anima di questo vitigno. Maturazione in acciaio, pochi mesi in barrique di oltre 3°passaggio. Chiarifica al freddo; lunghi periodi in bottiglia.

 

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