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SCONTO 10% PER ORDINI SUPERIORI A 24 BOTTIGLIE


Vitigno: 70% Nebbiolo 30% Barbera

Caratteristiche: Il nostro vino “eretico” che unisce fuori da qualunque schema enologico due vitigni e due territori mai intrecciati. Al naso esplosivo ed in bocca insolito e di facile beva. Genio e sregolatezza per un vino da banchetti infuocati.

Vinificazione: Il Nebbiolo e la Barbera maturano con circa 20 giorni di distanza, motivo per cui al Nebbiolo in fermentazione uniamo le vinacce già svinate della Barbera. Dopo circa 10 giorni riequilibriamo solido e liquido aggiungendo circa 20% di Barbera ancora in fermentazione. Maturazione in vetroresina e chiarifica al freddo. Almeno 3 mesi in bottiglia.

 

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